Vitamin không còn đơn giản được xem như là một thành phần quan trọng trong việc ngăn ngừa các triệu chứng thiếu sinh tố, mà còn có tác dụng cho việc duy trì tối ưu sức khỏe đàn gà.

Vitamin là những chất phụ gia trong thức ăn và có ảnh hưởng rõ rệt đến sức khỏe đường ruột ở gà.

Mặc dù mục đích của việc bổ sung vitamin vào thức ăn sử dụng trong chăn nuôi gia cầm công nghiệp là để cung cấp các sinh tố thiết yếu cho gia cầm để tăng hiệu năng suất. Vitamin không còn đơn giản chỉ xem như là một thành phần quan trọng trong việc ngăn ngừa các triệu chứng thiếu sinh tố, mà còn có tác dụng cho việc duy trì tối ưu sức khỏe đàn gà, trong đó kể cả sức khỏe đường ruột.

Bổ sung vitamin vào khẩu phần ăn của gia cầm giữ vai trò thiết yếu cho việc duy trì trao đổi chất và tình trạng sức khỏe của gia cầm. Điều này đã từng là chủ đề của nhiều cuộc nghiên cứu trong suốt nhiều năm qua và đó là kiến thức của các nhà dinh dưỡng gia cầm và bác sĩ thú y.

Ảnh Hưởng Của Vitamin Lên Hệ Vi Sinh Vật Đường Ruột

Rối loạn thần kinh, các dạng thiếu máu, bất thường trong chuyển hóa protein, viêm da, còi xương và xuất huyết là những chứng bệnh xuất hiện ở những gia cầm được cung cấp lượng vitamin thiếu hụt  trong khẩu phần ăn.

Tuy nhiên, ngoài những bệnh có nguồn gốc rõ ràng từ việc thiếu vitamin trên. Thì cũng đã quan sát thấy hàm lượng vitamin bổ sung thêm vào trong khẩu phần ăn cũng ảnh hưỡng đến sự cân bằng các vi sinh vật đường ruột và do đó nó có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe đường ruột của gia cầm.

Lou (2013), đã theo dõi và phát hiện sự đa dạng của vi khuẩn trong đường ruột ở gà thịt có hàm lượng vitamin thấp trong khẩu phần ăn giảm một cách đáng kể. Và Lou còn chứng minh được rằng  bổ sung vitamin vào khẩu phần ăn là rất cần thiết để  giúp quần thể vi sinh vật có lợi trong đường ruôt phát triển.

Sự đa dạng của các vi sinh vật đường ruột đóng một vai trò cực kì quan trọng trong việc phát triển sức đề kháng và ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường ruột của gia cầm. Vì vậy, Thiếu hụt các vitamin nhất định trong khẩu phần ăn của gia cầm  có thể  dẫn đến phát sinh các vấn đề về đường ruột.

Vitamin D3

Vitamin D3 la một ví điển hình để chứng minh sự quan trọng của  vitamin trong việc phòng nhiễm khuẫn và viêm nhiễm ở ruột.

Những nghiên cứu mới đây cho thấy rằng Vitamin D3  hoạt hóa (1,25 (OH)2D3) là một hoạt chất ban đầu để tổng hợp β-defensin đường ruột ở những gà phơi nhiễm với kháng nguyên E.coli, cũng như kiểm soát cân bằng Canxi từ xương. β-defensin  là môt peptide kháng khuẩn đươc sinh ra bởi tế bào biểu mô niêm mạc.

Thật sự quan trọng để chỉ ra pep-tit kháng khuẩn  hay còn là pep-tit bảo vệ vật chủ (HDPs : host defense peptides), là thành tố quan trọng để cấu thành hệ thống miễn dịch đường ruột là một vũ khí ở gia cầm và cả động vật có vú, đóng một vài trò thiết yếu trong việc kiểm soát bệnh truyền nhiễm và các triệu chứng viêm ở đường tiêu hóa.

Vitamin và Bệnh Cầu Trùng

Trong bối cảnh các bệnh truyền nhiểm ở đường ruột, hàm lượng của một số vitamin nhất định trong khẩu phần ăn của gia cầm có thể cũng ảnh hưởng đến việc phòng và tiến triển của bệnh cầu trùng.

Pérez-Carbajal (2010),nghiên cứu về ảnh hưởng của hàm lượng vitamin E trong khẩu phần ăn đến  hiệu quả của vaccine cầu trùng ở gà thịt đã được vaccine cầu trùng, sau đó được cho nhiễm với các chủng cầu trùng khác nhau (Eimeria acervulina, Eimeria maxima, and Eimeria tenella)

Từ kết quả từ nghiên cứu trên có thể kết luận rằng, hàm lượng vitamin E trong khẩu phần ăn được bổ sung cao hơn hàm lượng được khuyến cáo, đã  tăng cường cho hệ miễn dịch bẩm sinh và miễn dịch dịch thể chống lại cầu trùng, Có khả năng tăng hiệu quả của đáp ứng vaccine trong vấn đề viêm nhiễm gây ra bởi cầu trùng ở thực địa.

Gân đây hơn nữa là Wunderlich (2014) đã nhận thấy rằng vitamin E and A trong khẩu phần ăn của gà có thể bảo vệ gà tránh khỏi các tác nhân oxi hóa do stress và tổn thương đường ruột gây ra ở gà bị nhiễm cầu trùng Eimeria. Ngoài những tác động tích cực của vitamine E and A sau khi dùng vaccine cầu trùng, những vấn đề xuất hiện từ các phản ứng phụ từ vaccine như là triệu chứng viêm ruột hoại tử cũng được giãm thiểu.

Chắc chắn, vào một ngày không xa, những hiểu biết hơn về việc sử dụng những chất phụ gia nhất định, như là vitamin trong thức ăn sẽ đóng một vai trò lớn trong việc phòng ngừa và giải quyết các vấn đề đường ruột ở gia cầm.

Biên dịch: 3F VIỆT